जॉन हार्वे केलॉग की कहानी, एक गुरु जिन्होंने कॉर्न फ्लेक्स  का आविष्कार किया

जॉन हार्वे केलॉग की कहानी, एक गुरु जिन्होंने कॉर्न फ्लेक्स  का आविष्कार किया

 

क्या आपको पता है कॉर्नफ्लैक्स (Corn Flakes) का आविष्कार पुरूषों को हस्तमैथुन (masturbation) करने से रोकने के लिए किया गया था?

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क्या हुआ..चौंक गए ? लेकिन यही हकीकत है। अनेक मीडिया रिपोर्ट के अनुसार कॉर्न फ्लैक्स को डॉक्टर जॉन हार्वे केलॉग (1852-1943) द्वारा अविष्कृत किया गया था। डॉक्टर जॉन ने इसको इसलिए तैयार किया था, ताकि लोग मास्टरबेशन न करें। उनका मानना था कि अधिक मसालेदार खाना इंसान को सेक्सी बनाता है और हस्तमैथुन जैसी क्रियाएं करने के लिए बाध्य करते हैं, जबकि सादा आहार मनुष्य को इन सबसे बचाकर रखता है। 

डॉ. जॉन हार्वे केलॉग ने 1800 के दशक के अंत और 1900 की शुरुआत में बैटल क्रीक सैनिटेरियम में हस्तमैथुन(masturbation) को रोकने और अपने पेशेंट्स के पेट को साफ करने के लिए कई विचित्र तरीकों का इस्तेमाल किया।

अमेरिकी हाइजीन आंदोलन के एक प्रमुख व्यक्ति के रूप में, जॉन हार्वे केलॉग ने health और वेलनेस के लिए एक समग्र दृष्टिकोण की वकालत की।

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नाश्ते के लिए लोकप्रिय, "केलॉग्स कॉर्न फ्लेक्स" का अजीब सा अतीत है। जॉन हार्वे केलॉग, जिन्होंने अपने भाई के साथ कॉर्नफ्लैक्स(Corn Flakes) का आविष्कार किया था, 20 वीं सदी के अमेरिका में हाइजीन के पैगंबर की तरह थे। 

उन्होंने health के लिए एक समग्र दृष्टिकोण का समर्थन किया, हालाकि केलॉग भी एक कट्टर युगीन वाले थे और उन्होंने एक हिंसक हस्तमैथुन(masturbation) विरोधी अभियान शुरू किया जिसमें युवा लड़कों और लड़कियों के जननांगों को विकृत किया गया। तो इस तरह का एक विवादास्पद वैज्ञानिक अमेरिका में घरों में नाश्ते का बैरन कैसे बन गया?

जॉन हार्वे केलॉग का जन्म 26 फरवरी, 1852 को मिशिगन के टाइरोन में हुआ जब अमेरिका की हाइजीन क्रांति की शुरुआत थी। यह वो वर्ष था जब देश के पहले फ्लशिंग शौचालय का पेटेंट कराया गया था| उसी समय, अमेरिका ने सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट जैसे समूहों में वृद्धि देखी, जिनके मुख्य अभियान शराब और सेक्स के खिलाफ थे। 

अत्यधिक हाइजीन और संयम के इस संयोजन ने health और वैलनेस के बारे में केलॉग के सिद्धांतों को अत्यधिक प्रभावित किया।

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1856 में, केलॉग्स बैटल क्रीक, मिशिगन चले गए, जो उस समय सेवेंथ-डे एडवेंटिस्टों के लिए मक्का था। क्योंकि वे इतने आश्वस्त थे कि मसीह का दूसरा आगमन होगा और दुनिया का अंत होगा, केलॉग के बच्चों में से कोई भी वास्तव में औपचारिक रूप से शिक्षित नहीं था। हालांकि, जॉन हार्वे केलॉग ने खुद को शिक्षित किया।

जब उन्होंने १८७५ में अपनी मेडिकल की डिग्री अर्जित की, तो उन्होंने पहले से ही स्वस्थ जीवन के लिए एक समग्र मॉडल बनाया जो अमेरिका के हाइजीन आंदोलन और उनके धार्मिक विश्वास के नवाचारों पर टिका था, जिसे उन्होंने "जैविक जीवन" कहा था"

केलॉग ने मानव शरीर का गहरा सम्मान किया, जिसे उन्होंने "जीवित मंदिर" कहा। उन्होंने शाकाहार, निषेध और संयम का समर्थन किया, और उन्होंने इन चीजों के बाहर किसी भी काम को "आत्म-प्रदूषण" कहा। उन्होंने इसे प्राप्त करने के कुछ विचित्र तरीके गढ़े।

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१८७७ में, केलॉग ने बैटल क्रीक सैनिटेरियम, सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट्स के लिए एक health स्पा का अधिग्रहण किया। 

एक ऐसे देश में जहां औसत जीवन प्रत्याशा ४१ वर्ष थी और शहर की सड़कें सचमुच मानव मल से लदी हुई थीं, सैनिटेरियम वैलनेस के एक प्रकाश स्तंभ के रूप में उभरा। इस बीच, केलॉग ने अमेरिका के नाश्ते की दिनचर्या को ठीक करने में विशेष रुचि ली थी। 1880 के दशक में औसत अमेरिकी नाश्ते में ज्यादातर विभिन्न रूपों में मांस शामिल था|

केलॉग ने अपने पेशेंट्स को शाकाहारी, स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित किया, उनका मानना ​​​​था कि सभी को नट, अनाज, और दही लेना चाहिए। वर्षों तक, उन्होंने और उनके भाई विलियम ने कम रखरखाव, अनाज आधारित नाश्ता अनाज को बनाने के लिए अथक परिश्रम किया।

उनका पहला प्रयास बेक्ड होल ग्रैहम बिस्कुट से बना था लेकिन अंततः रिजल्ट से असंतुष्ट थे। 1902 में, उन्होंने मक्का से अपने उत्पाद का पुन: निर्माण किया और इसे कॉर्न फ्लेक्स कहा। उन्होंने अपने भाई के मकई के फ्लेक्स का हिस्सा खरीदा और 1906 में बैटल क्रीक टोस्टेड कॉर्न फ्लेक कंपनी खोली। केलॉग ने कॉर्न फ्लेक्स लोगों को कामुक इच्छाओं से छुटकारा देने के इरादे से बनाया था।

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केलॉग ने एक हिंसक वैज्ञानिक विरोधी हस्तमैथुन(masturbation) धर्मयुद्ध शुरू किया। उन्होंने मसालेदार भोजन को हस्तमैथुन(masturbation) का ज़िम्मेदार बताया। केलॉग ने 1943 में अपनी मृत्यु तक मूंगफली का मक्खन और कई अखरोट-आधारित मांस ऑप्शन्स का आविष्कार किया।

केलॉग मूल रूप से देश के पहले "वेलनेस गुरु" में से एक बन गए और उन्होंने हजारों पेशेंट्स का प्रबंधन किया। इनमें रिटेलर जेसी पेनी, हेनरी फोर्ड, थॉमस एडिसन, अमेलिया ईयरहार्ट और राष्ट्रपति विलियम हॉवर्ड टैफ्ट शामिल थे।


लेकिन केलॉग ने कुछ और असंगत health  विधियों को भी गढ़ा। उदाहरण के लिए, उन्होंने अपने पेशेंट्स को एक दिन में कई एनीमा लेने के लिए प्रोत्साहित किया और एक एनीमा मशीन का आविष्कार किया। केलॉग को स्वयं नाश्ते और दोपहर के भोजन के बाद एनीमा लिया।

केलॉग ने भी अपने पेशेंट्स को दही का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित किया- मुंह से और गुदा के माध्यम से। यह सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन यह वास्तव में प्रोबायोटिक्स प्राप्त करने का एक प्रारंभिक तरीका था। उन्होंने एक कुर्सी का भी पेटेंट कराया जिसने पेशेंट्स को इतनी हिंसक रूप से हिलाया कि वे अनैच्छिक रूप से शौच करने लगे।

वो अपराधियों की जबरन नसबंदी के भी पक्ष में थे और उन्होंने पहले रेस बेटरमेंट कॉन्फ्रेंस का आयोजन किया, जो मूल रूप से यूजीनिस्टों के लिए एक मेला था। 

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एक अशांत व्यक्तिगत जीवन और जटिल विरासत केलॉग ने 1943 में अपनी मृत्यु तक सैनिटेरियम चलाया, जिसके पहले उन्होंने फ्लोरिडा में दूसरा health स्पा खोला। उन्होंने चार मेडिकल उपकरणों का पेटेंट कराया, जिनमें एक कृत्रिम सनबाथ मशीन और एक मूंगफली आधारित मांस ऑप्शन था जिसे न्यूटोज़ कहा जाता है।

अपनी पत्नी एला एरविला ईटन के साथ, उन्होंने 42 बच्चों का पालन-न्यूट्रिशन किया, जिनमें से सात को उन्होंने कानूनी रूप से गोद लिया था। उनकी कभी अपनी कोई जैविक संतान नहीं थी। 91 वर्ष की उम्र में उनकी मृत्यु हो गई।

न्यूट्रिशन और हाइजीन को देश के पहले वेलनेस गुरुओं के तौर पर खुद को स्थापित किया| उन्होंने सेक्स और नस्ल के बारे में खतरनाक और हिंसक विचारों को भी स्वीकार किया।

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