पुराण डेस्क नए साल की शुरूआत होने जा रही है। ऐसे में अगर आप अपने घर में पार्टी रख रहे हैं और किसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो आज हम आपके लिए कोकोनट रोज लड्डू लेकर आए हैं। कोकोनट रोज लड्डू एक ऐसी स्वीट डिश है जोकि बच्चों से लेकर बड़ों को भी खूब पसंद आएगी है इसे आप पार्टी के दौरान गुलाब की कुछ पंखुड़ियां डालकर सर्व कर सकते है।
ये लड्डू देखने में बेहद अट्रैक्टिव लगते हैं और खाने में उतने ही स्वादिष्ट। अगर आप नए साल की शुरुआत कुछ स्पेशल मिठास के साथ करना चाहते हैं तो घर पर कोकोनट रोज के लड्डू बना सकते हैं। चलिए आपको बताते हैं कोकोनट रोज लड्डू की रेसिपी ।
कोकोनट रोज लड्डू-
सामग्री: 11/2 कप सूखा नारियल, 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क, 1 बड़ा चम्मच गुलाब का शरबत, 2 बड़े चम्मच गुलाब जल 2 चम्मच घी, 1/2 कप पिसे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स, 1 मुट्ठी भुनी हुई मूंगफली, मुट्ठी भर बादाम।
नारियल रोज के लड्डू बनाने की विधि-
- कोकोनट रोज लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गरम करें और उसमें 1 टीस्पून घी डालें ।
- घी हल्का गर्म हो जाए, तो उसमें मेवा भून लें और फिर उसे प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
- उसी कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच घी डालिये और सूखा नारियल डालिये। इस दौरान इसे लगातार चलाते रहिए।
- नारियल पक जाए तो उसमें कन्डेंस्ड मिल्क के साथ रोज सिरप व गुलाब जल डालकर सभी को एक साथ मिला लें।
- इसे लगातार चलाते हुए पकाते रहें।
- लड्डू का मिश्रण अच्छे से पक जाए तो इसमें भुने हुए मेवे को डालकर मिक्स करें।
- मिश्रण को ठंडा होने दें।
- इसके बाद, इससे छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।
ध्यान रखें कि मिश्रण ना तो बहुत अधिक गर्म ना हो और ना ही बिल्कुल ठंडा। गर्म मिश्रण से आपके हाथों को नुकसान हो सकता है, वहीं एकदम ठंडे मिश्रण से लड्डू अच्छी तरह नहीं बन पाएंगे और बार-बार बिखरते रहेंगे।
